雲林縣口湖鄉金湖聚落透過交通部觀光署補助進行再造計畫，打造「戰水鯨湖」美食休憩街，23日承辦單位「水牛設計部落」表示金湖聚落位於台61線與164縣道交接處，假日旅遊人潮眾多，希望透過此計畫，將雲林沿海美食美景與全台遊客分享，同時協助店家搶攻台61西濱快速公路商機。

「戰水鯨湖」美食休憩街以金湖聚落中正路店家與周邊景點為主題，由「水牛設計部落」邀在地藝術家陳玄茂、藝術改造大師黃文淵等人進駐金湖聚落，創作7件現地藝術，並改造中正路22家店家，付予傳統與時尚交融的新樣貌，在地居民感受再造計畫帶來的新活力，自主性成立志工隊全力配合。

「水牛設計部落」執行長王卓薇表示，口湖鄉盛產養殖烏魚、鰻魚、虱目魚、台灣鯛、龍膽石斑等，現撈級的水產品發展出多樣的在地小吃，加上國家級的無形文化資產「牽水狀」文化祭，以及周邊西濱快口湖休息站、馬蹄蛤主題館、口湖遊客中心，可讓遊客邊吃邊玩，感受雲林沿海風土民情與特色美食。

王卓薇說，「戰水鯨湖」美食休憩街，與金湖聚落中正路上22店家合作，協助店家改造店面與產品，不少店家看著店面煥然一新，決定自行加碼改造，更吸引鄰近村落商家主動參與，在地「金湖農業休閒發展協會」也共襄盛舉，讓再造計畫不僅是硬體更新，也凝聚了居民的向心力。

此次參與再造計畫店家包括金湖黑白賣小吃店、金湖轉角早餐店、轉角老屋、小村水產行、佳晟古早味蜜餞、仙人掌媽媽、烏魚子之家、林虳阿嬤金湖古早味、勝盈水產、金湖冰室、新榮製冰廠、新海園海產店等22店家，所推出的烏魚子霜淇淋、阿嬤魚羹、古早味蜜餞極具特色，將於本月26日發表成果。
來源：工商時報